陈皮,中药名。为芸香科植物橘
Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，陈皮有着丰富的柠檬苷和苦味素，有助于食物的消化，陈皮功效之多，下面介绍一下陈皮的烘干工艺！
首先陈皮的选用，挑选有光泽、质优、新鲜饱满的果
鲜果取皮
采摘回来的鲜果用锋利小刀从底部纵向分割两刀呈不分离3等份后，剥落果肉留皮，应当注意的是在开皮过程中不能破坏果肉，否则果汁留入陈皮烘干后会变黑；
烘干
亿思欧ECOZ陈皮
热泵博达国际官网采用了科学的烘干曲线和排湿曲线，能够在烘干过程中，精确有效的对循环空气的温湿度精准控制，保证陈皮烘干后保留其特有的芳香，其中的有效成分得到保留，满足陈皮作为中药使用的需求。烘干出来的陈皮外表面成黄色或红棕色，内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，基部残留有经络，且不易折断。
一般情况下，陈皮重量是鲜果皮重量的25%，陈皮含水量约13%视为成品。陈皮烘干工艺一般分为以下三个阶段：
高温烘干阶段：设置烘干温度为65℃(不排湿)，烘干时长为1小时，使果皮烘干至发软，此时烘干房内的湿度在85～90%左右，烘干达到预定时长后，用手触摸果皮，检测果皮是否发软。
恒温烘干阶段：将博达国际官网工作温度设定为45℃，烘干房内湿度为60～70%，烘干时间为14小时，烘干过程中要注意使陈皮受热均匀，才能保证品质一致。同时，可抽取样本进行称重，以达到目标值为准。
低温冷却阶段：烘干房内温度设定为30℃，湿度为15～20%，时间为1小时左右，待陈皮温度达到近30℃时，取出即可，此时湿度为13～15%。(这一阶段也可以根据室外温度和陈皮的实际烘干情况直接放置在室外冷却)。
包装储存
要用通风的包装容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋等，将陈皮包装存储起来，自然地让它一年四季陈化。
