我们喜欢吃的腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭等等，传统的腊味烘干方法烘干不好解决，烘不好就变质、变味了。如果在室外风干需要挂至少一个月左右,有时候时间更长，令很多商家为此烦恼。为了能做到腊肠、腊肉等烘干色泽漂亮、不变质，不变味，亿思欧ECOZ澳门皇都app可以解决这些问题。

亿思欧ECOZ腊味澳门皇都app最关键的三步工艺：
1）高温烘干温度达到65-68度之间烘干为3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2）减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊味逐渐从浅红色转为鲜红色，表面开始收缩，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3）快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

亿思欧ECOZ腊味澳门皇都app是一种新型高效率节能澳门皇都app，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。
相对于电热澳门皇都app而言，节约了三分之二的电能。亿思欧ECOZ腊味澳门皇都app特点：
1、稳定性高：热泵果蔬澳门皇都app在压缩机的排气压力、排气温度、过流、过热、过载等重要参数的控制和保护方面，精密设计、严格控制，保证热泵系统在稳定可靠的安全工况下运行。
2、 安装方便：安装、 方便，占地面积少，可装于室内、外；
3、 高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加    热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。 1度电等于4度电。
4、绿色环保：运行过程无三废（废水、废气、废渣）产生，对环境没有污染，绿色环保。是一种可持续发展的环保型产品。
5、 运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的全封闭干燥系统。
6、 使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
7、 舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
8、 适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

腊味质量好坏除了本来用的配料工艺以外，最重要的是烘干除湿工艺，腊味在干燥除的湿过程不仅能除掉原来物料里的水份，还有在外观上保有原有的色、香、味、形等优点。